ראשי
סיפור היקב
יינות
הכרמים
ייעוץ והדרכה
מאמרים
צור קשר
הצהרת נגישות
דר' פיני סריג
טרואר (בצרפתית: Terroir) מתאר מכלול של תנאי סביבה לגידול חקלאי, לעניינו, גידול גפן יין.
המושג הניגזר מ "Terre" - "אדמה" בצרפתית, כולל את ההרכב הפיזיקלי והכימי של האדמה וגם את האקלים לפרטיו, שיפוע המדרונות, ובעלי חיים וצמחים במרחב הגידול.
מתוך תפיסת עולם הגורסת שאת האדמה שאנו מעבדים, לא ירשנו מאבותינו, אלה קיבלנו כפיקדון מבנינו, אנחנו מחוייבים בשימור וככל האפשר בשיפור הסביבה בה אנו פועלים.
